Ингредиенты:

Баранина – 600 – 700 г

картофель – 4 – 5 шт

помидоры – 5 шт

лук – 4 – 5 шт

молотый имбирь – 1 ч. ложка

чеснок – 1 головка (небольшая)

винный уксус – 0,5 стакана

горчица – 0,5 ч. ложки

чёрный молотый перец

растительное масло

соль

сахар.

Способ приготовления:

Специи (имбирь, горчицу, перец) растереть и размешать с половиной винного уксуса.

Мясо нарезать на небольшие куски, посолить, залить уксусом со специями, размешать и отложить на 1 час.

Лук и чеснок очистить, мелко нарубить, Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками, залить кипятком и через 10 мин вынуть.

На сковороде разогреть растительное масло, подрумянить мясо, вынутое из маринада. Когда мясо подрумянится, добавить лук и поджарить.

Переложить содержимое сковороды в кастрюлю, влить маринад (в котором было мясо) и оставшийся уксус, прикрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

Когда мясо будет наполовину готово добавить картофель, помидоры, чеснок, заправить солью и сахаром по вкусу.

Подавать в горячем виде.