Ингредиенты:

 баранина - 500г

 курдючное сало (топленого) - 40г

 морковь - 2-3 шт.

 лук репчатый - 1-2 шт.

 фасоль маш - 120г

 рис - 80г

 томат-пюре - 50г

 зелень, специи - по вкусу

 соль - по вкусу.

Способ приготовления:

 Баранину нарубить кусочками по 30-40 г, обжарить в сильно разогретом жире до образования румяной корочки. Добавить шинкованный репчатый лук, морковь, нарезанную мелкими кубиками, и продолжать обжаривать еще 5-7 мин. После этого положить томат-пюре или нарезанные помидоры и жарить еще 5-7 мин. Залить водой и варить на слабом огне. За час до окончания варки вложить перебранный или промытый маш, а за 30 мин - перебранный и промытый рис. За 10 мин до готовности суп заправить солью и перцем. Подавать, налив суп и посыпав его рубленой зеленью.