Ингредиенты:

баранина или говядина (мякоть) - 300 г

лук репчатый - 1 шт.

яйца - 6 шт.

маргарин столовый - 1 ст. ложка

растительное масло - 2 ст. ложки

зелень укропа - 1 пучок

зира и перец черный молотый - по 1 щепотке

соль по вкусу

Способ приготовления:

 Для фарша мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, дважды пропустить через мясорубку, добавить мелко рубленный лук, соль, специи и хорошо выбить.

 Из взбитых яиц выпечь блинчики на раскаленной с маслом сковороде. На блинчики положить фарш, свернуть их рулетом и запечь в духовке.

 Подать рулеты по 2 шт. на порцию со сложным гарниром, полить растопленным маргарином и оформить зеленью.